با توجه به لزوم تزریق دانش به کسب و کارها،کافه ها و فست فودها هم از این موضوع مستثنی نیستند.حتی غول های این حوزه هم به لزوم تغییر در ارائه خدمات و دوری از سنتی عمل کردن پی برده اند و می بینید نسبت به گذشته جنب و جوش و برنامه های جدیدی را چاشنی فعالیت شان کرده اند.

در حوزه کافه رستوران ها و فست فودها تکنیک هایی وجود دارند که می توانند به افزایش درآمد کمک شایانی کنند و این امر در مجاورت دانش و برنامه ریزی یک مشاور کسب و کار و فروش می تواند انقلابی در این حوزه ایجاد کند.

در زیر به 15 تکنیک و روش افزایش درآمد در کافه ها و فست فودها پرداخته ایم :

1- برقراری نظم و آراستگی سازمانی در قسمت های مختلف کافه

2- آموزش در دو حوزه "ویژگی ها و خواص غذاها" و "فروش و نحوه ارائه" برای پرسنل

3- راه اندازی و یا تقویت دیجیتال مارکتینگ (بازاریابی اینترنتی) به عنوان یکی از کانالهای فروش در دو محور وب سایت و اینستاگرام و شبکه های اجتماعی دیگر

4- ایجاد روش های متنوع برای سرویس دهی و پیش بینی نواقص احتمالی در زمینه ارائه سرویس به مشتریان در محل کافه یا توسط پیک های بیرون بر

5- ایجاد باشگاه مشتریان و جمع آوری اطلاعات هویتی و رفتاری جذاب مثل تاریخ تولد و رابطه احساسی و .... جهت برنامه ریزی مناسب برای وفادارسازی مشتریان کافه .

6- ارائه تخفیف ها و خدمات منحصر بفرد برای مشتریان وفادار.

7- اجرای برنامه های خاص در مناسبتها یا اوقات تعیین شده مثل بازیهای دسته جمعی،تولد و ...

8- تعریف اهداف از پیش تعیین شده فروش جهت ارزیابی مداوم برای افزایش سطح درآمد کافه

9- ایجاد تمرکزگرایی در بخشهای مختلف ارائه خدمات و پرهیز از تداخل وظایف .

10- تعریف و ارائه خدمات ویژه به خانواده ها و محافل دوستانه

11- تعریف یک محصول استراتژیک برای کافه که نظیر آن در کافه های دیگرموجود نیست .

12- استفاده از ظرفیت اینفلوئنسرها و سلبریتی های کشوری و منطقه ای.

13- شرکت در فعالیتهای اجتماعی و خیریه از طریق اختصاص بخشی از فروش یک روز یا هفته به مشارکتهای خیرخواهانه.

14- استفاده از توصیه نامه مشتریان بصورت ویدیوی کوتاه و انتشار آن جهت القای تاثیر اجتماعی .

15- انعقاد تفاهم نامه همکاری با شرکتها ، موسسات و فروشگاه ها و اعطای خدمات ویژه یا تخفیف درصدی .

محمدرضا مهرپویا

مشاور کسب و کار و فروش

موسس و مدیر گروه مشاوران کارفرمانیوز

جهت مشاوره و کسب اطلاعات بیشتر با گروه مشاوران کارفرمانیوز تماس حاصل نمایید.